一生ダイエッター宣言!えれなのダイエット日記

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【糖質制限レシピ】サイリウム(オオバコ)で作るわらび餅風ひんやりスイーツ!

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サイリウムわらび餅は、オオバコ(サイリウム)の種子の皮の粉末を使っています。

オオバコは水を含むと数十倍に膨れ上がる植物性の食物繊維で、飲み物に混ぜて食欲を抑えお通じをよくするなどのダイエット法として使われています。オオバコは熱を加えると固まってしまう性質があるため、ホットコーヒーなどには混ぜれないなどの不便な点があります。

しかしサイリウムわらび餅はそのデメリットを活かして美味しいスイーツに変身させてくれます!プルプルの食感はほぼわらび餅です。コスパも良くて食物繊維もとれるといいこと尽くしです。

 

材料

  • サイリウム(オオバコ) 小さじ2
  • 水  300㎖
  • エリスリトール 大さじ1
  • (抹茶 ティースプーン2/3程度)
  • きな粉・黒蜜 適量お好みで

主役のサイリウム(オオバコ)は井藤漢方製薬さまのを使っております。   

作り方

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↑材料を全部入れた図。オオバコは吸水性が高いので手早く混ぜます。

1・小鍋に材料を全て入れてよく混ぜる

火にかける前にダマにならないよう、よーく混ぜて下さい。
抹茶を入れる場合は先に抹茶を溶かしてから他の材料を入れる方がダマになりにくいです。 

 

2・弱火にかけて混ぜる

 

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3・粘りが出てくるので、ひたすら混ぜる

 

4・タッパーに流し入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす

 

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5・切り分けて、きな粉や黒蜜をかけて召し上がれ♡

 

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プルップルの感じが伝わりますでしょうか。食感はかなりわらび餅です。

 

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Point 粘り気が出てすぐに止めないこと。しっかりドロっとするまでかき混ぜましょう。熱くなるので火傷にはご注意下さい。

Point 抹茶を入れるとまた違った感じになります。抹茶の量はお好みで微調整してみて下さい。 

Point 柔らかめわらび餅が好きな方はサイリウム小さじ1にして、しっかりとろみ粘りが出るまで混ぜてみてください。

 

元レシピはこちらです。

cookpad.com

 

サイリウムわらび餅だけだとオオバコはなかなか減りませんので、他2つレシピを載せておきます。おからケーキも少量ですが使用しております。 

www.sleepbeauty1.comwww.sleepbeauty1.com

 

まとめ

ジュースに混ぜる系の食物繊維の1つであるサイリウム(オオバコ)の熱で固まる性質を利用したスイーツです。レビューを見ると混ぜる系としてはあまり美味ではないようですが、私はもっぱらサイリウムわらび餅やおからケーキに利用しています。

とにかく混ぜるだけで出来る簡単スイーツです。お菓子作り初心者向けです。この簡単さの割にお店で買ったような上品な和スイーツになります。寒天とゼリーにサイリウムわらび餅で暑い夏を乗りましょう!

 

 

 

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